Piatti Tipici e ricette Campania
Come tutte le cucine regionali, è legata ai prodotti e al clima del luogo, e risente delle origini greche per abitudini, linguaggio e alimentazione. Ci sono comunque delle differenze: ad esempio i legumi, che sono noti in tutta la regione, nella cucina avellinese sono serviti come primi piatti, ma anche come contorno e come piatto unico, mentre nel napoletano regnano originali ricette come quella dei fagioli con le cozze. Simbolo di questa cucina è senza dubbio la pizza margherita, preparata con pomodoro, mozzarella e basilico, creata in onore del tricolore e della regina Margherita di Savoia
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