Piatti Tipici e ricette Sardegna

I suoi piatti sono variegati e caratterizzati dalla sua insularità e dalla cultura agro-pastorale, arricchita nella storia attraverso rapporti e contaminazioni, contatti e scambi fra diverse culture mediterranee. Spazia dalle carni arrostite, al pane, dai formaggi, ai piatti di mare e di terra, di derivazione sia contadina sia pastorale, dalla cacciagione, alla pesca e alla raccolta di erbe spontanee. Viene considerata una parte importante della dieta mediterranea, modello nutrizionale proclamato, nel 2010 dall'Unesco, tra i maggiori patrimoni orali e immateriali dell'umanità.

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