Le uve utilizzate per questi rosati sono le stesse impiegate per i rossi, mentre la loro coltivazione vuole aree assolate, cosa che da loro un gusto meno pungente rispetto ai bianchi. Si prestano a disparati abbinamenti culinari, hanno un sapore raffinato esaltato da salati abbinamenti.

Nome dei vini, colore, gradazioni, abbinamenti
Rosati (Valle d'Aosta)

Aosta Premetta
Gradazione: 11°
Colore: cerasuolo con riflessi rosa
Abbinamenti: salumi vari, gnocchetti di polenta, capriolo alla valdostana, formaggi semiduri

Aosta Rosato Doc
Gradazione: 9,5°
Colore: sul rosato
Abbinamenti: antipasti a base di carne, riso e gnocchetti di polenta, formaggi molli e semiduri

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Bianchi
Rosati
Rossi
Spumanti

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