La Puglia è una regione italiana, si trova nel Sud Italia; bellissima regione, bagnata da due mari: mar Adriatico e Ionio.
Nei secoli è stata conquistata da molti popoli, tra cui: greci, bizantini, romani, saraceni e longobardi e tanti altri; questi popoli hanno lasciato alla Puglia, molte tradizioni e prodotti tipici.
I prodotti tipici della Puglia si basano tantissimi sulla terra e sul mare, quindi, frutta e verdura di stagione e tantissimi pesci.
Anche se vi sono molte differenze tra città e città, i piatti tipici tradizionali, si trovano su tutta la regione: orecchiete al ragù di carne di cavallo, e orecchiette con le cime di rapa, sono famose in tutto il mondo e non solo.
Interessanti e buonissimi sono le focacce, taralli, panzerotti ripieni, riso patate e cozze e tantissimo altro. Come già detto all'inizio, la presenza di ben due mari, ha condizionato fortemente anche alimentazione della regione; infatti grazie a ricci di mare e cozze, esistono buonissimi piatti culinari.
Anche i formaggi non sono da meno, tra: caciocavallo, mozzarella di bufala e burrata; quest'ultima è un formaggio fresco di mucca, simile alla mozzarella, ma decisamente più morbido.
Conosciuto in tutto Italia e all'estero, è anche l'olio d'oliva extravergine, e olive.