Prodotti tipici locali a Sorbolo e in provincia di Parma

Prodotti tipici locali a Sorbolo: vini, insaccati, dolci, olii, prelibatezze di ogni genere. Questo è ciò troverai in queste pagine. Ogni zona d'Italia, persino ogni comune, ha i suoi prodotti tipici, le sue specialità, le sue ricette segrete, note solo a pochi del paese. Primi, secondi di carne e pesce, vini, bianchi, rossi, rosati, birre tipiche, dolci, grappe e distillati. Scopri le prelibatezze dei comuni italiani e poi parti per il tuo tour gastronomico!



Prodotti tipici locali in provincia, regione:
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  • Pasta e Cereali
     Come in tutto il resto della regione, anche nella provincia parmense quando si parla di pasta si parla di pasta ripiena, ovvero finissima e porosa pasta sfoglia farcita con ripieni tipici. Tra i massimi rappresentanti ci sono gli Anolini dove il ripieno è prevalentemente a base di carne. Per la sua cottura si dovrebbe usare dell'ottimo brodo, meglio se di cappone. Vengono anche cotti nel brodo di quarta.

  • Pane e Pizze
     Con il termine di miseria, a Busseto, ridente e famosa cittadina parmense, si identifica un pane che, al di fuori del paese, viene chiamato micca, nome comune a tutta la pianura padana. Quando il suo peso è superiore al mezzo kg., allora viene chiamata gran miseria, retaggio di un passato recente dove, quando non c'era nulla da mangiare, si mangiava solo pane: miseria, se di piccolo taglio, e gran miseria se grande.

  • Formaggi e Latte
     Il re indiscusso della tavola parmense è il parmiggiano reggiano, un formaggio stagionato, dalla forma cilindrica con scalzo leggermente convesso o quasi diritto; può presentare una crosta dura, scura ed oleata oppure dal giallo dorato naturale; la sua è una pasta:morbida e vellutata, finemente granulosa; ha un colore paglierino più o meno intenso; e un sapore fragrante, delicato, saporito ma non piccante.

Prodotti tipici locali nei paesi confinanti con Sorbolo
Brescello, Gattatico, Mezzani, Parma

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