Brevi guide e ricette di Zuppe e Minestre. Potrai trovare tutte le specialità gastronomiche con brevi guide dettagliate su come fare Zuppe e Minestre Valle d'Aosta.

Zuppe e Minestre Valle d'Aosta

Minestra di castagne
Ammollare castagne e fagioli; rosolare olio, cipolla, pancetta e erbe aromatiche; versare parte delle castagne e fagioli con le patate. Allungare e lessare per 2 ore il resto di castagne e fagioli. Frullare fino a ricavarne una crema, unire castagne e fagioli e servire

Zuppa alla valligiana
Tagliate pancetta a listarelle e tritate il resto con aglio, rosolate, aggiungete le rape affettate, insaporire, versate il brodo e cuocere per 30'; fare uno strato di pane, versatevi 2 mestoli di zuppa e spolverizzate con formaggio: esaurire gli ingredienti, infornare, dorare e servire.

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