Piatti tipici e ricette a Gambara e in provincia di Brescia

Piatti tipici a Gambara, ricette e gastronomia: questa è la pagina dedicata ai bongustai e agli apprendisti cuochi. Ecco a voi tutte le ricette tipiche del comune di Gambara. Primi, secondi, dolci, insaccati, vini, formaggi: ricette sconosciute ai più, ma di ottima qualità. Con le ricette che vi proponiamo stupirete tutti! Siete curiosi di provare uno dei piatti che vi proponiamo, ma ai fornelli siete un disastro? Cambiate pagina e prenotate un tavolo in uno dei ristoranti della zona o del comune: ne uscirete soddisfatti!

Piatti tipici Gambara

Cavolfiore al burro nero
Pulite il cavolfiore e lessatelo per 20', cuocete l'uovo per 10' nella stessa acqua del cavolfiore, sgusciatelo e tritatelo. Scolate e spezzettate il cavolfiore, sfriggetelo nel burro e aggiungete l'uovo, il prezzemolo e il pepe.

Lepre in crostata
infilzare la lepre nello spiedo, cuocerla bagnandola con la panna; dopo circa un'ora, toglierla dal fuoco, cospargerla di amaretti grattugiati mescolati al sale. Rimetterla a cottura nel girarrosto e bagnarla ancora: cuocere sino a una crosta ben dorata, poi servire.

Minestrone alla lombarda
Riunite in una pentola: fagioli, zucchine, bietoline, patate, carote, porro, cipolla, sedano e aglio; aggiungete acqua, basilico e prezzemolo. Cuocete per un'ora, aggiungete olio e riso e cuocete per 20'. tritate prezzemolo e basilico, unite formaggio grattugiato e olio e servite.



Ecco alcune ricette tipiche a livello regionale:

Ricette di piatti tipici della regione lombardia
Vedi tutti i vini Lombardi

Piatti tipici locali nei paesi confinanti con Gambara
Fiesse, Gottolengo, Isorella, Ostiano, Pralboino, Remedello, Volongo

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