Prodotti tipici locali a Colico e in provincia di Lecco
Prodotti tipici locali a Colico: vini, insaccati, dolci, olii, prelibatezze di ogni genere. Questo è ciò troverai in queste pagine. Ogni zona d'Italia, persino ogni comune, ha i suoi prodotti tipici, le sue specialità, le sue ricette segrete, note solo a pochi del paese. Primi, secondi di carne e pesce, vini, bianchi, rossi, rosati, birre tipiche, dolci, grappe e distillati. Scopri le prelibatezze dei comuni italiani e poi parti per il tuo tour gastronomico!
Prodotti tipici locali in provincia, regione:
(Nota: questa parte è gestita direttamente dagli utenti del sito, quindi non possiamo garantire la veridicità delle informazioni presenti)
- Pesce e Conserve
Le trote, pescate nelle zone di acqua dolce di questa provincia, sono eviscerate e lavate in acqua e aceto o acqua e limone. Poste in salamoia aromatizzata con pepe, alloro, coriandolo, seme di finocchio, ecc. per 3-5 giorni, a seconda della grandezza, riguardandole almeno una volta al giorno. Tolte dalla salamoia, vanno appese all'aria per qualche giorno. Poi vengono affumicate esponendole al fumo per 4 giorni, ad intervalli di 5 ore. Conservare all'asciutto in luogo fresco. - Pasta e Cereali
La farina maggiormente utilizzata in tutto questo territorio è quella conosciuta coma la farina per polenta della bergamasca. E' ottenuta da mais vitreo; ha caratteristiche fisiche a macinatura grossa; si presenta con un colore giallo oro. Le tecniche della sua produzione sono: la raccolta della granella, l'essiccazione e la molitura. - Salumi e Carni
Tra gli insaccati di maggior consumo in tutta la provincia di Lecco la Mortadella di fegato al vin brulè assume un ruolo di tutto rispetto tra i salumi locali. E' prodotto con carni di suino come fegato, carne e pancetta; lavorati con sale, spezie e aromi. E' un insaccato che presenta un gusto dolce e amarognolo per il fegato, speziato, colore scuro. - Prodotti Tipici Lombardi
La Lombardia è una regione amministrativa italiana a statuto ordinario dell'Italia nord-occidentale.
La regione è molto famosa, a livello italiano, per il panorama caseario, grazie alla Lombardia, da dove provengono alcuni dei formaggi italiani più famosi in tutto il mondo, come il Bettelmatt e il Bitto.
Molto meno famosi, i salumi tipici della Lombardia.
Tra i primi piatti tipici troviamo: i pizzoccheri di Teglio, riso in cagnone, pizzoccheri alla Valtellina, i Casonsei, tagliatelle con la lingua, il risotto allo zafferano o con funghi.
Tra i secondi piatti tipici si trovano: la cassoela, spezzatino di manzo, stracotto di manzo, ossobuco alla milanese, brasato e ossibuchi alla milanese.
I dolci sono buoni e vari: panettone di Milano, torta sbrisolona, pan de mej, mostazzit e la crema lodigiana.
Prodotti tipici locali nei paesi confinanti con Colico
Consiglio di Rumo, Delebio, Domaso, Dongo, Dorio, Gera Lario, Gravedona, Musso, Pagnona, Pianello del Lario, Piantedo, Tremenico, Vercana
Condividi sui social!
