Guarda i nostri Video COME FARE e FAI DA TE

Prodotti tipici locali a Cava Manara e in provincia di Pavia

Prodotti tipici locali a Cava Manara: vini, insaccati, dolci, olii, prelibatezze di ogni genere. Questo è ciò troverai in queste pagine. Ogni zona d'Italia, persino ogni comune, ha i suoi prodotti tipici, le sue specialità, le sue ricette segrete, note solo a pochi del paese. Primi, secondi di carne e pesce, vini, bianchi, rossi, rosati, birre tipiche, dolci, grappe e distillati. Scopri le prelibatezze dei comuni italiani e poi parti per il tuo tour gastronomico!


Prodotti tipici locali in provincia, regione:
(Nota: questa parte è gestita direttamente dagli utenti del sito, quindi non possiamo garantire la veridicità delle informazioni presenti)

  • Pasta e Cereali
     La farina maggiormente utilizzata in tutto questo territorio è quella conosciuta coma la farina per polenta della bergamasca. E' ottenuta da mais vitreo; ha caratteristiche fisiche a macinatura grossa; si presenta con un colore giallo oro. Le tecniche della sua produzione sono: la raccolta della granella, l'essiccazione e la molitura.

  • Salumi e Carni
     Sulle tavole della provincia pavese il re degli insaccati è il cotechino pavese, un insaccato da cuocere di carne di maiale, aromatizzato con vaniglia, marsala o semi d'anice. Le sue materie prime sono carne di maiale, cotenna e pancetta di maiale. Ha un odore delicato con il sapore di spezie e aromi aggiunti. Questa carne viene tritata, impastata e, con l'aggiunta aromi e spezie, viene insaccata in un budello di manzo, per poi essere asciugata.

  • Funghi e Conserve
     Il tartufo nero è uno dei frutti più rinomati del sottobosco pavese, è un fungo ipogeo dalla forma irregolare; dal colore variabile a seconda della tipologia e della fase. In funzione della varietà presenta un gusto che varia da delicato e dolce ad amarognolo. Ha un profumo intenso e deciso. La sua è una produzione di carattere naturale, come si fa per i funghi, ma da alcuni anni si sta’ proponendo una sorta di coltivazione controllata del tartufo, sfruttando la simbiosi che intercorre tra il tartufo stesso e alcune piante, quali il nocciolo o il rovere.

  • Vini
     Sono davvero tanti i prodotti vinicoli che questa provincia può annoverare, tra i più rinomati si degustano i vini provincia di Pavia IGT: bianchi, rosati e rossi nelle tipologie normale e frizzante; e novello. Altra denominazione importante è Oltrepò pavese DOC che concerne la fascia viticola collinare dell'Oltrepo' Pavese. Sono da condiderarsi idonei i vigneti posti su terreni di natura calcarea e riguardano le seguenti tipologie: Barbera, Bonarda, Buttafuoco, Cortese, Moscato, Pinot grigio, Pinot nero, Riesling italico, Riesling renano, Rosato, Rosso, Sangue di giuda.

  • Prodotti Tipici Lombardi
     La Lombardia è una regione amministrativa italiana a statuto ordinario dell'Italia nord-occidentale.

    La regione è molto famosa, a livello italiano, per il panorama caseario, grazie alla Lombardia, da dove provengono alcuni dei formaggi italiani più famosi in tutto il mondo, come il Bettelmatt e il Bitto.

    Molto meno famosi, i salumi tipici della Lombardia.

    Tra i primi piatti tipici troviamo: i pizzoccheri di Teglio, riso in cagnone, pizzoccheri alla Valtellina, i Casonsei, tagliatelle con la lingua, il risotto allo zafferano o con funghi.

    Tra i secondi piatti tipici si trovano: la cassoela, spezzatino di manzo, stracotto di manzo, ossobuco alla milanese, brasato e ossibuchi alla milanese.

    I dolci sono buoni e vari: panettone di Milano, torta sbrisolona, pan de mej, mostazzit e la crema lodigiana.


Prodotti tipici locali nei paesi confinanti con Cava Manara
Bastida Pancarana, Bressana Bottarone, Carbonara al Ticino, Rea, San Martino Siccomario, Sommo, Travacò Siccomario, Zinasco

Condividi sui social!

To Top