Prodotti tipici locali a Castiraga Vidardo e in provincia di Lodi

Prodotti tipici locali a Castiraga Vidardo: vini, insaccati, dolci, olii, prelibatezze di ogni genere. Questo è ciò troverai in queste pagine. Ogni zona d'Italia, persino ogni comune, ha i suoi prodotti tipici, le sue specialità, le sue ricette segrete, note solo a pochi del paese. Primi, secondi di carne e pesce, vini, bianchi, rossi, rosati, birre tipiche, dolci, grappe e distillati. Scopri le prelibatezze dei comuni italiani e poi parti per il tuo tour gastronomico!



Prodotti tipici locali in provincia, regione:
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  • Pasta e Cereali
     La farina maggiormente utilizzata in tutto questo territorio è quella conosciuta coma la farina per polenta della bergamasca. E' ottenuta da mais vitreo; ha caratteristiche fisiche a macinatura grossa; si presenta con un colore giallo oro. Le tecniche della sua produzione sono: la raccolta della granella, l'essiccazione e la molitura.

  • Ortaggi e Conserve
     Tra le tante conserve che l'agricoltura lodigiana propone quella di granoturco è la più rinomata. Si ottiene utilizzando pannocchie di granoturco allo stadio di maturazione cerosa, intere o sgranate. Le si fanno cuocere per non più di 5 minuti. Si lasciano raffreddare conservandole in vasi di vetro in soluzione salina, a temperatura non superiore ai 14-15°C.

  • Vini
     Il lodigiano è una delle terre di maggior produzione vinicola e, tra i suoi migliori prodotti eccellono i vini denominati San Colombano Doc, vini composti da uve rosse come Croatina, Barbera e Uva rara. Si presentano con un colore rosso rubino; un profumo vinoso, caratteristico; e un sapore asciutto, sapido, di corpo, con retrogusto leggermente ammandorlato.

  • Prodotti Tipici Lombardi
     La Lombardia è una regione amministrativa italiana a statuto ordinario dell'Italia nord-occidentale.

    La regione è molto famosa, a livello italiano, per il panorama caseario, grazie alla Lombardia, da dove provengono alcuni dei formaggi italiani più famosi in tutto il mondo, come il Bettelmatt e il Bitto.

    Molto meno famosi, i salumi tipici della Lombardia.

    Tra i primi piatti tipici troviamo: i pizzoccheri di Teglio, riso in cagnone, pizzoccheri alla Valtellina, i Casonsei, tagliatelle con la lingua, il risotto allo zafferano o con funghi.

    Tra i secondi piatti tipici si trovano: la cassoela, spezzatino di manzo, stracotto di manzo, ossobuco alla milanese, brasato e ossibuchi alla milanese.

    I dolci sono buoni e vari: panettone di Milano, torta sbrisolona, pan de mej, mostazzit e la crema lodigiana.


Prodotti tipici locali nei paesi confinanti con Castiraga Vidardo
Borgo San Giovanni, Caselle Lurani, Marudo, Salerano sul Lambro, Sant'Angelo Lodigiano

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